Oreo-Cream-Dessert

In meinem letzten Nachtschicht-Block stand ich vor einer großen Entscheidung – Was bringe leckeres zum Snacken mit!? Nach ein bisschen hin und her überlegen und der Entscheidung, dass es ein Nachtisch werden sollte, ging die Suche weiter. Es sollte sündhaft werden!

Wie so häufig bin ich auf dem Blog Das Knusperstübchen von Sarah fündig geworden und habe ein tolles Oreo Dessert nachgekocht:

Oreo Cream Dessert

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Zutaten

200g Oreo Kekse (oder vergleichbare)
300ml Milch
4 Eigelb
80g brauner Zucker
1EL Vanillezucker
30g Speisestärke
30g Mehl
200ml Sahne
400g Frischkäse

Zubereitung
250 ml Milch in einem Topf erhitzen. Den Rest der Milch mit den Eigelben, dem Zucker und Vanillezucker sowie der Speisestärke und dem Mehl in einer großen Schüssel gut  vermischen. Die kochende Milch unter Rühren hinzugeben und weiterrühren. Nach ungefähr 2 Minuten wieder zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Solange köcheln lassen bis die Masse stark eindickt. Die Creme mit Frischhaltefolie abdecken (dafür Folie direkt auf die Creme legen) und abkühlen lassen. Sahne aufschlagen und den Frischkäse hinzugeben. Nun löffelweise die abgekühlte Creme hinzugeben. Weiter rühren. Am Ende die Kekse zerbröseln, ein paar beiseite legen und den Rest mit einem Löffel unter die Masse geben.
Die Masse kann nun in Gläser geben werden (wie bei das Knusperstübchen) oder ihr lasst es, wie ich, in einer großen Dessert-Schüssel. Die restlichen Brösel können nun drüber gestreut werden oder mit den restlichen Oreokeksen dekoriert werden. Den Nachtisch für 2 Stunden kalt stellen.
Guten Appetit!
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Gefällt euch das Rezept genauso gut wie mir?
 
Liebe Grüße Sina
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Teegenuss im Nachtwachen-Rhythmus

Es ist Montag! Montagnachmittag! Ich bin noch nicht lange wach, da ich auch erst um 8 Uhr heute morgen nach meiner Nachtschicht im Bett war. Besonders wenn ich Nächte mache, merke ich, dass mein Körper schlapp macht! Egal wie viel Stunden ich schlafe, alles ist doppelt so anstrengend als im normalen Schlaf-Wach-Rhythmus! Deswegen versuche ich mich nicht zu überanstrengen, aber auch nicht nur rumzulümmeln!

Also es ist Montagnachmittag, nachdem ich früh wachgeworden bin habe ich meinen Putzdienst in unserer WG erfüllt und bin stolz auf glänzende Armaturen und Böden. Doch angestrengt hat es mich – jetzt ist eine Pause angesagt!

Pure Tea – Oolong Tee & Oreo Cupcakes

Einen kurzen Moment stand ich vor der Kaffeemaschine und war kurz davor mir einen Kaffee zu kochen, doch davon würde ich heute Nacht (meine 4. und letzte Nacht) noch genug trinken.
Gut, dass ich noch Tee von Pure Tea habe – der Alternative Koffein-Lieferant.

Mir würde das Oolong-Probensortiment von Pure Tea zum Testen zugeschickt! Pure Tea steht für ökologischen Anbau, Bio-Qualität und natürliche Aromen ohne Konservierungsstoffe. Naturbelassenheit – „Zurück zum Ursprung“!

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Was ist Oolong-Tee?
Eine traditionelle Chinesische Teesorte – übersetzt bedeutet Oolong „Schwarzer Drache“ oder „Schwarze Schlange“. Oolong liegt vom Geschmack und Zustand zwischen grünem und schwarzen Tee – dies liegt an der Oxidationsdauer, die sich ebenfalls zwischen den beiden Sorten befindet! Daher kommt auch die Bezeichnung des halbfermentierten Tees. Je nach dem wir lange die Oxidationszeit angedauert hat tendiert der Geschmack eines Oolongs eher zu grünem oder schwarzen Tee. Eine breite Vielfalt entsteht.

6 Probe-Sorten wurden mir zugeschickt mit einer Teetasse und einem Teefilter.

China Pouchong Oolong Wangjia
-duftet intensiv süß, fruchtig, mit langanhaltendem Nachgeschmack

China Superior Fancy Oolong
-duftig, zart-blumig, hocharomatisch, helle Tassenfarbe

Jade Supreme Dong Ding Oolong
– blumiges Aroma, Orchideennote, leuchtend hellgrüne Tassenfarbe

Darjeeling Oolong Phoobsering DJ 98
– leichter, duftiger Geschmack mit brotiger Oolong-Note

China Oriental Beauty Superior Oolong
– würzig, leicht brotig süß, honigartige Tassenfarbe

China Tie Guan Yin Oolong
– blumiges Aroma, Orchideennote, leuchtend grüne Tassenfarbe

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Eine Wahnsinnige Vielfalt! Den China Pouchong Oolong Wangjia trinke ich gerade und finde den Geschmack echt super! Intensiver Geschmack – ein Tee den man gut trinken kann!

Zum Tee gibt es bei mir Oreo-Cupcakes die ich gestern Abend noch fix gemacht hab! Sie schmecken schon gut, sind aber leider sehr süß geworden (und das obwohl ich die Zuckermenge stark reduziert habe)!

Oreo-Cupcakes
Zutaten

24 Oreo-Kekse (gibt es auch bei Lidl oder Aldi in genauso lecker :))
3 Eier
1 Prise Salz
130g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
160g weiche Butter
100g Weizenmehl
30g Speisestärke
30g Kakao (ungesüßter Back-Kakao)
1/2 TL Backpulver
70 ml Milch oder Buttermilch

Creme:
200g Puderzucker
100 Butter
1 Päckchen Vanillezucker
1Prise Salz
die übrigen Kekshälften, fein zerkrümelt
2 EL Milch
Wer mag kann weitere Kekse als Dekoration nehmen.

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Zubereitung

1. Zunächst einmal müssen 12 der Kekse geteilt werden. Am besten durch Drehen! Die weiße Füllung abkratzen und in eine Schüssel geben.
2. Die Hälfte der Kekshälften muss nun zerkrümelt werden ( funktioniert super in einer Plastiktüte), später kommen die Krümmel mit in den Teig.
3. Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, dann Eier unterrühren.
4. In einer weiteren Schüssel trockene Zutaten (Mehl, Salz, Speisestärke, Kakao und Backpulver) vermischen. Im Wechsel mit Milch zu der Buttermasse geben und vermengen. Die Keksstücke ebenfalls druntermischen.
5.Ein wenig Teig in die Förmchen verteilen, jeweils einen Keks hineindrücken und mit Teig vollständig bedecken. Dann ab in den vorgeheizten Ofen (160°C Umluft) und für 25-30 Minuten backen.
6. Muffins abkühlen lassen (ca. 5-10 Minuten), aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Zubereitung der Crème / des Frosting

1. Die Keksfüllung, die wir zuvor zur Seite gestellt hatten, muss nun mit der Butter, dem Salz und dem Vanillezucker vermengt werden.
2. Dann Puderzucker und Milch einrühren und gut verrühre . Restliche Kekshälften verkrümeln und in die Crème mit reinrühren.
3. Das Frosting in einen Spritzbeutel füllen und auf dem abgekühlten Cupcake verteilen.
4. Als Deko kann ein Keks auf das Frosting gesteckt werden.

Während ich auf der Couch liege und genüsslich meinen Tee schlürfe läuft mein Fernseher und ich gucke zum dritten mal innerhalb einer Woche meinen neuen Lieblingsfilm!

„Schöne Dinge fragen nicht nach Aufmerksamkeit!“

– Das erstaunliche Leben des Walter Mitty

Ich liebe diesen Film! Während draußen die Welt im strömenden Hagel-Regen unterzugehen scheint freue ich mich über diesen wunderschönen Feel-Good-Film, der mir immer wieder Gänsehautmomente bereitet.

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Es geht in dem Film um Walter Mitty, ein Tagträumer und ein unscheinbarer Typ Mensch, der von außen gesehen nicht viel erlebt in seinem Leben. Seine Tagträume hingegen sind kreativ und dort erlebt er viel. Dann begibt er sich auf eine abenteuerliche Reise, eine Suche nach einem verschwunden Negativ. Dabei lernt und erlebt er mehr als er sich je vorstellen konnte. Das Pipi steht mir in den Augen und meine Haare stehen zu Berge… Das ist Begeisterung!

Absolut umwerfend ist auch der Soundtrack der den Film perfekt untermalt und die Energien, die der Film freisetzt wiederspiegelt. Ben Stiller hat hier als Regisseur, als auch als Hauptdarsteller eine klasse Arbeit geleistet.

Bevor ich noch zu viel verate, könnt ihr euch hier den Trailer angucken und euch dann den Film nach Hause holen zum immer wieder Genießen!

Habt ihr den Film auch schon gesehen? War ihr auch so begeistert wie i h?